P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
三元赤藓糖醇批发零售价格
物品单位 价格 品牌
千克 21 湖北裕盈
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2019-12-09
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 赤藓糖醇
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99
产品英文名称 Erythritol

产品详情

Product details

蛋糕饼干

焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量,然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。

①对于蛋糕类产品,添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量,并且使用后不会带来负面的影响。

②在重糖重油类蛋糕和松糕中,用赤藓糖醇和麦芽糖醇完全取代蔗糖,可以生产出具有良好口感的低糖无糖类产品,同样有良好的货架期。

③和蔗糖类产品比较,使用赤藓糖醇的产品可以延长货架期。赤藓糖醇不仅可以抑制焙烤产品的微生物增长,而且可以良好的保持产品的新鲜度和柔软性。这是由赤藓糖醇本身所具有的的水和粘性所带来的。在饼干中添加10%的赤藓糖醇,可以成功的改善此类产品的稳定性和货架期。

④软性和硬性的夹心饼干同样也可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物取代蔗糖,效果一样不错;而且在硬性饼干中赤藓糖醇同蔗糖共同使用,会使热量大幅度降低。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
手机访问官网