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佳力士单双甘油脂肪酸酯/单甘脂营养强化剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 12 湖北裕盈
  • cas:123-94-4
  • 发布日期: 2019-12-07
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 Monostearin
型号 食品级
外观 白色
别名 单甘脂
CAS编号 123-94-4
分子式 C21H42O4
有效物质含量 99
主要营养成分 单甘脂

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乙酰化单甘油脂肪酸酯是一种化学物质,分子式是C21H42O4。


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白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体,有乙酸气,味温和。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂,溶解度取决于酯化程度和熔化温度。   


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乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。 用于糖厂煮糖防垢, 用量0.01g/kg;用于复合调味料, 用量为20g/kg;油炸薯片,2.0g/kg。

联系方式
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电话:0717-6288118
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