P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
隆科特真菌淀粉酶酶制剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 48 湖北裕盈
  • cas:9013-01-8
  • 发布日期: 2019-12-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 真菌淀粉酶
CAS编号 9013-01-8
产品英文名称 zjdfm
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.01%
酶活力 2万
分子式 null
有效物质含量 99

1. 本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷键,可生产大量的麦芽糖。
  2. 一个真菌α-淀粉酶单位(1FAU),是根据以下标准条件,每小时分解5.26g淀粉的酶量:
  酶作用底物: 可溶性淀粉
反应时间: 7~20min

 3. 本品贮存在5℃下,标示的活力可以保持5年。若贮存在25℃下,则仅为3个月。应放置于干燥处。
  4. 本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。用于焙烤制品,将改善面包的结构和体积;用于酒精生产,有利于低温(50~60℃)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生产,可提高麦芽汁的可发酵性,可提高2%~5%α-1,6-极限糊精保留在啤酒中。
  用量 用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产,真菌淀粉酶(米曲霉Fungus amylase)用于低聚异麦芽糖生产工艺,按生产需要适量使用。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
手机访问官网