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庞博木瓜蛋白酶酶制剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 41 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 木瓜蛋白酶
CAS编号
产品英文名称 mgdbm
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.01%
酶活力 10万
分子式 null
有效物质含量 99

一、【木瓜蛋白酶】产品介绍:
●木瓜蛋白酶品名:木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、番瓜酵素
●木瓜蛋白酶英文:Papain
●木瓜蛋白酶CAS号:有
●木瓜蛋白酶分子式:C19H29N7O6
●木瓜蛋白酶酶活力:20万U/g
●木瓜蛋白酶颜色和性质:木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。
二、【木瓜蛋白酶】作用:
食用酶制剂
三、【木瓜蛋白酶】具体用途:
木瓜蛋白酶的作用如下:
1、木瓜蛋白酶在食品工业:
利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳固剂、酱油酿造及酒类发酵剂等,即可提高食品的营养价值,又可降低成本。
2、木瓜蛋白酶在饼干行业:
  木瓜蛋白酶可以降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质
四、【木瓜蛋白酶】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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