中文别名：丝氨酸; DL-2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称：DL-Serine
CAS编号：302-84-1
英文别名：(+/-)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; H-DL-Ser-OH
分子式：C3H7NO3
分子量：105.0926
含量：99

Meltingpoint 223228（分解）

溶解性 溶于水（20，25g/100ml水）。

熔点:222

相对密度:1.6

溶解性:250 g/L (20)

白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水（38g/100ml,20）

用途：

1.作生化试剂和食品添加剂。

2.营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。