中文名称 烟酸

英文名 Nicotinic acid

别名 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine

中文别名吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP

分子式 C6 H5NO2

分子量 123.11

CAS 登录号 59-67-6

EINECS 登录号 200-441-0

密度1.473

熔点234-238°C

水溶性 1-5 g/100 mL at 17°C

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，是水溶性维生素，属于维生素B族。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、yang、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120，20min也不被破坏。

熔点236，1克该品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液，不溶于醚及脂类溶剂。能升华，无气味，微有酸味。