特丁基对苯二酚tbhq简介：

TBHQ即特丁基对苯二酚 ，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、 等有机溶剂。

化学名：特丁基对苯二酚 ，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

TBHQ是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂，跟BHT、BHA相比，TBHQ拥有更安全的无毒性能，因为添加量少。

沸点295，熔点126.5128.5。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优。

TBHQ使用范围：

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂 ，亦可用于化妆品中。

TBHQ用量：

应用范围

（GB2760-2011）

根据中华人民共和国 食品添加剂使用卫生标准GB2760（04.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。

使用范围

按中国食品添加剂 使用卫生标准 GB2760-1996（04.007）规定， TBHQ适用于动植物脂肪和富脂食品 ，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油 的抗氧化剂。它具有高效、抑菌、经济等特点，广泛应用于油脂、食品、医药和饲料，是新一代的油脂抗氧化剂 。 中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干 、方便面 、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。 使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.010.02。