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奥凯丙酸钙防腐剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 16 湖北裕盈
  • cas:4075-81-4
  • 发布日期: 2019-12-04
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 丙酸钙
CAS编号 4075-81-4
分子式 Calcium Propionate
有效物质含量 99
产品英文名称 Calcium Propionate

一、丙酸钙简介       别名:丙酸钙、丙酸钙盐、初油酸钙   

       英文名称:Calcium Propionate

       CAS号:有

       分子式:2(C3H5O2)·Ca

二、丙酸钙性状      丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。丙酸钙用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20)

三、丙酸钙用途

   (1)食品添加剂使用卫生标准(GB 2760-2011)规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用),其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg,原粮使用量为1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)使用量为0.25g/kg,其他(杨梅罐头加工工艺用)食用量为50.0g/kg。(注:以上大使用量均以丙酸计)

  (2)规定(1986):可用于面包、蒸点心,用量2.5g/kg(以丙酸计)。

  (3)规定(1985):用于干酪,用量为3g/kg(以丙酸计);用于面包、西式糕点,用量2.5g/kg(以丙酸计)。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用,或与含其中一种制剂并用时,其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。

 (4)规定:薄黑面包片中,每公斤面粉加入丙酸钙为0.30.6g。

 (5)规定:由于对面包贮存时间要求较短,因而丙酸钙的加入量也就比较小,为0.150.3。


四、丙酸钙包装与贮存   

  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

联系方式
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电话:0717-6288118
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