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海星K型卡拉胶增稠剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 28 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-04
  • 更新日期: 2023-05-31
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 卡拉胶
英文名称 klj
型号 食品级
别名 k型卡拉胶
CAS编号
分子式 null
有效物质含量 99

Product details

1、使用量为0.5-0.8,用量越多凝胶的强度韧性越高。

2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均匀,搅拌状态下加入冷水中。

3、加热至沸腾(95-100),维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。

4、趁热过滤(80-120目筛网)。

5、降温至65-70,加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料,使PH值不低于3.7-3.8。

6、之后灌装入杯,封口(切忌高温时加入配料)。

7、巴氏消毒:在85水浴中杀菌15-20分钟,之后立即投入冷水中冷却,尽量避免长时间高温破坏胶体。

8、风干后包装。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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