P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
海星K型卡拉胶增稠剂价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 28 | 湖北裕盈 |
- 发布日期: 2019-12-04
- 更新日期: 2023-05-31
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
主要有效成分 | 卡拉胶 |
英文名称 | klj |
型号 | 食品级 |
别名 | k型卡拉胶 |
CAS编号 | |
分子式 | null |
有效物质含量 | 99 |
Product details
1、使用量为0.5-0.8,用量越多凝胶的强度韧性越高。
2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均匀,搅拌状态下加入冷水中。
3、加热至沸腾(95-100),维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。
4、趁热过滤(80-120目筛网)。
5、降温至65-70,加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料,使PH值不低于3.7-3.8。
6、之后灌装入杯,封口(切忌高温时加入配料)。
7、巴氏消毒:在85水浴中杀菌15-20分钟,之后立即投入冷水中冷却,尽量避免长时间高温破坏胶体。
8、风干后包装。