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华安生物酪蛋白增稠剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 42 湖北裕盈
  • cas:9000-71-9
  • 发布日期: 2019-12-04
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 酪蛋白
英文名称 Casein
型号 食品级
别名 9000-71-9
CAS编号 9000-71-9
分子式 C81H125N22O39P
有效物质含量 99

酪蛋白(干酪素、酪朊酸) 

 简称:CS 

 英文

:Caseins 

 CAS号:9000-71-9

 性状:白色或淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2,微溶于25水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但分子不结合。

 用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.30.7、肉类制品(火腿、香肠)13及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5;蛋黄酱3。酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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