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博洋明胶160动力增稠剂价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 36 | 湖北裕盈 |
- cas:9000-70-8
- 发布日期: 2019-12-04
- 更新日期: 2023-03-21
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
主要有效成分 | 明胶 |
英文名称 | Gelatin |
型号 | 食品级 |
别名 | 明胶 |
CAS编号 | 9000-70-8 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
明胶 食用明胶
含量:99
包装:25kg/袋
分子量:50000-60000
cas:9000-70-8
性状:白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末。几乎无臭、无味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。溶于热水,冷却后形成凝胶。可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多的水溶液。不溶于乙醇、、及其他多数非性有及溶剂。
比琼脂的凝固力弱,浓度5一下时不凝固。通常以10-15的溶液形成凝胶。凝胶化温度随浓度及共存盐类的种类、浓度溶液的pH等因素而异。溶解温度与凝固温度相差很小,约30溶解,20-25时凝固。其凝胶比琼胶柔软,富有弹性,口感柔软。其水溶液长时间沸煮,因分解而性质发生变化,冷却后不再形成凝胶,如再加热则变成蛋白和胨。明胶溶液如受甲醛作用,则变成不溶于水的不可逆凝胶。
用途:增稠剂,稳定剂,澄清剂,发泡剂。
明胶是亲水性胶体,具有保护胶体的性质,可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为电解质,故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块,用作酒类、酒精的澄清剂。
尚有稳定泡沫的作用,本身也有起泡性,尤其在凝固温度附近时,起泡性更强。黏度因分子量分布情况而异,黏度与凝胶强度尚受pH、温度、电解质等的影响。
包装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。