中文名 D-木糖 

外文名 D-xylose

CAS号 58-86-6 

别    名 D-戊醛糖 

熔    点 114度 

相对密度 1.525

化学性质：D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇

用途：用於制取木糖醇无热量甜味剂，由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业，食品调味剂医药原料和医药中间体适用于香精香料的制备

性状：本品为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水.

用途：

1）木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。

2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂。

3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

4）木糖用作烤制品。

5）木糖用作 酱油色。

6）在轻工、化工方面也有一定用途。

性状：外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；

木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得。