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糖和糖/华康D-木糖生产
物品单位 价格 品牌
千克 27 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 D-Xylitol
型号 食品级
别名 D-木糖
CAS编号
分子式 null
有效物质含量 99

D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变

旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和*。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖

的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戍二酸。

应用领域

1.无热里甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂里,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.用於制取木糖醇。

3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物词料行业

4.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂

5.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。

6.适用于香精香料的制备

在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热里甜味剂。

工艺流程:

原料预处理一+酸洗水解+过滤+中和脱色+浓缩- +离子交换净化-→结晶- +离心分离+干燥- +成品

中文名:D-木糖

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

 

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水。存在于多种成熟水果中。

 

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

 

在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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