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糖和糖/华康D-木糖生产
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥29 /千克
- ≥25¥27 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- 发布日期: 2019-11-27
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | D-Xylitol |
型号 | 食品级 |
别名 | D-木糖 |
分子式 | null |
有效物质含量 | 99 |
D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变
旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和*。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖
的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戍二酸。
应用领域
1.无热里甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂里,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.用於制取木糖醇。
3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物词料行业
4.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
5.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
6.适用于香精香料的制备
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热里甜味剂。
工艺流程:
原料预处理一+酸洗水解+过滤+中和脱色+浓缩- +离子交换净化-→结晶- +离心分离+干燥- +成品
中文名:D-木糖
英文名:D-xylose
别名:D-戊醛糖
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水。存在于多种成熟水果中。
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。