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福田/华康木糖醇生产
物品单位 价格 品牌
千克 32 湖北裕盈
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 木糖醇
CAS编号 87-99-0
分子式 null
有效物质含量 99
产品英文名称 Xylitol

[产品简介]

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬

菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和、食品、等工业中厂泛应用。

[产品性状]

木糖醇是白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭。具有清凉甜味,甜度0.65 1.00 (视浓度而异;蔗糖为1.00,热量

1. 7*10000J<4. 06cal/g).熔呈92^ °96C,又因不受酵母菌和细菌作用。极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%

水溶液的PH值5.0-7.0 (在PH值3-8时稳定)。

[产品用途]

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮

料。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%; 口香糖,64%;果酱、果

冻,40%;调味番茄酱,50%。 木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点

时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品

联系方式
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电话:0717-6288118
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