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金丹乳酸钙直销
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 14 | 湖北裕盈 |
- cas:814-80-2
- 发布日期: 2019-11-23
- 更新日期: 2023-03-28
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | Calcium lactate |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 乳酸钙 |
CAS编号 | 814-80-2 |
分子式 | C6H10CaO6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳酸钙 |
[适用说明] :乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性极高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以
广泛应用于食品、饮料、医药等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加.
入乳制品中。
L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况
下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使
用价值。.
[限
量] :
1、依据GB2760、GB14880和ADI标准:参考附表1
2、FAO/WH0(1984)果 酱和果冻,橘皮果冻,使PH值 保持在2.8~3.5,200 mg/kg(以Ca计);番
茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉
等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。
3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜
等。其吸收率是钙剂中的*者。
乳酸钙(粉末状)应用领域
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23
~ 46g/kg;在谷类及其制品中为12~ 24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的
膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、
市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。“