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奥尼斯特月桂酸单甘油酯直销
物品单位 价格 品牌
千克 22 湖北裕盈
  • cas:142-18-7
  • 发布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 MONOLAURIN
型号 食品级
别名 月桂酸单甘油酯
CAS编号 142-18-7
分子式 C15H30O4
有效物质含量 99

[简介]

结构式: CH200C (CH2) 10CH3

性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。

特性:月桂酸单甘油酯*的优点的是“不是防腐剂,胜似防腐剂”

应用:面包、糕点、慢头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。

使用方法及用量:

1、将本品与面粉混合均匀使用。

2、月桂酸单甘油酯可用少里食用乙醇溶解后加入到食品中,或将本品加入到6倍的60C左右的温水中,制成膏

状后,再按比例加入

使用。

3、建议添加0.2-0.5%。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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