L-谷氨酰胺生产厂家:L-谷氨酰胺的作用

[中文名] :L-谷氨酰胺

[分子式] : C5H10N203

[分子里]: 146. 15

[理化性质] :本品为结晶性粉末，无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、*、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在185~

186C。

性状:白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185C熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可分解成L-谷

氨酸。溶于水，几乎不溶于乙醇和*。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。

产品用途

[用途] :营养增补剂，调味增香剂。