[存储条件]本品应密封遮光，贮存在干燥、阴谅、通风良好的地方

人参肽85%等分子量在100以人体较好吸收

多肽:分子量大于1000道尔顿，小于0000道尔顿的肽

蛋白质:分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三

十万等等。

具体到小分子胶原蛋白，也叫纳米胶原蛋白，是指平均分子量在300道尔顿的二肽、三肽、四肽的小肽胶

原蛋白。提到小分子胶原蛋白就少不了小分子玻尿酸，小分子玻尿酸(透明质酸)，是指平均分子量在800

道尔顿的二糖、三糖、四糖的小糖玻尿酸(透明质酸)。这些小分子具有很强的生物活性。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比

例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健

康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并

发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等，分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂(保鲜)。