简介:菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木

科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、薊的根中都含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残

基之间能通过B-2，1-键连接。

中文名称:菊粉(益生元)

中文别名:菊糖或天然果聚糖

英文名称: Inulin

英文别名: Synanthrin

CAS号: 9005-80-5

EINECS号: 232-684-3

分子式: C228H3820191

分子里: 6179.35808000012

来源:菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的

百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)*作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含重高，占其块茎干

重的70%以上。

水溶性:

水溶性膳食纤维全部被有益菌发酵降解，使有益菌增殖效果非常明显，营养界称:菊粉是有益菌增殖的*。

菊粉的摄入量:

美国FDA(食品药品管理局)建议每天20-35g

欧盟食品科学委员会推荐每天30g

日本政府推荐每天20-25g

世界卫生组织推荐每天27-40g

中国政府推荐每天35g(中国人每天从食物中摄入14g左右),因此建议中国人每天补充10-20g为宜。