CAS N0.9001-73-4 .

中文名称:果胶酶

英文名称: Pectinase

别号: Macerozyme R- 10, Poly-(1,4-a-D-galacturonide) glycanohydrolase,

Polygalacturonase Enzyme Commission (EC) Number: 3.2.1.15 ( BRENDA |

IUBMB )

CAS: 9032-75-1

产品性状

果胶酶由黑曲霉经发酵

精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶首要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及弄

清，对分化果胶具有杰出的效果。

产品用途

果胶酶可做消炎酶制

剂。部分外用于烧伤，尤其是脱痂和削减疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。

果胶酶是一种优秀的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技能而制备的

高生机果胶酶制剂。其间含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。用于果浆

用酶;果汁用酶。

应用领域

1食物;乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等

2医药;保健食物、填充剂、医药原料等

3工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等