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庞博乳糖酶直销
物品单位 价格 品牌
千克 222 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-11-22
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 乳糖酶
CAS编号
产品英文名称 NUTRIENT AGAR
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.01%
酶活力 1万
分子式 null
有效物质含量 99

CAS:9031-11-2

产品白色粉末

产品特点:乳糖水解为葡萄糖和半乳糖

乳糖酶,别名: β-半乳糖甘酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳.

品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓

缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

用途

酶制剂

使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度

较大的单糖(葡萄糖和半乳糖) ;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降

低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄

糖而得以利用。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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