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华阳L-半胱氨酸碱/乙酰直销
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 156 | 湖北裕盈 |
- cas：921-01-7
- 发布日期： 2019-11-22
- 更新日期： 2023-05-31
产品详细说明
| 主要用途 | 氨基酸 |
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 湖北裕盈 |
| 英文名称 | D-Cysteine |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色 |
| 别名 | 乙酰 |
| CAS编号 | 921-01-7 |
| 分子式 | C3H7NO2S |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 半胱氨酸 |
[产品说明]:白色晶体或结晶性粉末
溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团
改良剂的必需成分
中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸; β -巯基-a -氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨
酸;L-巯基丙氨酸
分子式:C3H7N02S
分子式: cysteine HSCH2CH (NH2) CO0H,
分子量:121.15
水中溶解度: 277. 433g/L(25"C，水)
溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品，作为面团
改良剂的必需成分
半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子
内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
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