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华阳L-脯氨酸直销
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 91 | 湖北裕盈 |
- cas:37159-97-0
- 发布日期: 2019-11-22
- 更新日期: 2023-05-31
产品详细说明
主要用途 | 氨基酸 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | L-PROLINE-(4-3H(N)) |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 脯氨酸 |
CAS编号 | 37159-97-0 |
分子式 | C5H9NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 脯氨酸 |
[产品简介]
L-.脯氨酸脯氨酸
[分子式]: C5H9N02
[相对分子质量] :115. 13
[含量] : 99%
[CAS] :147-85-3
[标准] :食品级
[性状] :无色至白色晶体或结晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2,相对分子质量:115.13,斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶
水。无臭,有苦味和独特甜味及风味。熔点228C(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他的氨基酸的性质不同。极易溶于水
(154. 56g/100mL,20C),溶于乙醇(1. 18g/100g 19C),不溶于*和异丙醇。
[产品用途]
营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸羰基反应,可生成特殊的香味物质。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。