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华阳L-谷氨酸直销
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥25 /千克
- ≥25¥22 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- cas:56-86-0
- 发布日期: 2019-11-25
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 氨基酸 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | L-Glutamic acid |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 谷氨酸 |
CAS编号 | 56-86-0 |
分子式 | C5H9NO4 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷氨酸 |
L-谷氨酸
L-谷氨酸为无色或者白色结晶,或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160C时熔融并析出水分子,224~225C
分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3. 2。难溶于水(0. 72mg/100ml,20C; 6. 66g/100ml,80^C) 。是动植物氮平衡中非常重要的- -
种氨基酸。:
[用途]
1、用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。 如用于方便食品的肉汤和汤类,添加里为10g/kg。
2、用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用里400mg/kg。用作营养增补剂,限童12. 4%(以食品中蛋白
质的总量计)。
3、可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用童0.3%~1.6% 。L -谷氨酸单钠盐( MSG俗称“味精”)具有强烈
的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费里*-种调味剂。特别是在PH值为6~7 时,MSG 全部解离,呈味*。
4、L一谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
5、作为氨基酸营养剂添加在化妆品、护发素、洗发露等产品中用来滋闰皮肤和头发。
[推荐使用里及注意事项]
1. FDA/WHO (1984) :用于方便食品的肉类和汤类,10g/kg°
2. FEMA (mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg
3.FDA,8 172. 320(1994):作为营养增补剂,限童12. 4%6 (以食品中总蛋白质的重里计)
4. ADI不作特殊规定(FDA/WHO, 1994)
5. GRAS (FDA, 8 182. 1045,1994)
[包装规格] 1*25KG/桶
[保质期]二年