产品简介

维生素C类型:食品级，医药级

维生素C中文名:维生素C ,抗坏血酸

维生素C英文名: Vitamin C

维生素C分子式: C6H8O6

维生素C分子量: 176.12

维生素C的CAS号: 50-81-7

维生素C熔点: 190- 192°C

维生素C溶解性: 333 g/L (20°C)

维生素C性状:白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭，有酸味。易溶于水，能溶于乙醇。

维生素C作用:

1、人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞的生成。还能使三

价铁离子还原为1二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体

的生成作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫

血、生长发育停滞等疾病。

2、维生素C参与机体复杂的代谢过程, 能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~

6000mg/kg ;在高铁谷类及其制. 品(每天限食这类食品50g)中使用量为800 ~ 1000mg/kg ;在强化婴幼儿食品中使用量为300~

500mg/kg ;在强化水果罐头中使用量为200 ~ 400mg/kg ;在强化饮液及乳饮料中使用量为120 ~ 240mg/kg ;在强化果泥中使用量为50

~ 100mg/kg。此外,本品有很强的还原性，可作抗氧化剂。

3、水溶性抗氧化剂

4、用作化学试剂及色谱分析试剂

5、维生素类药，用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用

6、作抗氧化剂,可用于发酵面制品,大使用量为0.2g/kg ;也可用于啤酒,大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。

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