[含量] :≥99%

[化学名称] : 2,6-二叔丁基对甲酚

[分子式] : C15H240

[相对分子质量] : 220. 36

[CAS] :128-37-0

[性状] :白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味，无味。熔点69.7"C (纯品)。沸点265"C。相对

密度1.084.可压缩成中几克的圆柱体。比其他抗氧化剂稳定性好。对热相当稳定。与金属离子反应不着

色。不溶于水和丙二醇。易溶于大豆油、棉籽油、猪油、乙醇25%、丙酮40%、甲醇25%、苯40%、 矿物油

30%。

[用途] :抗氧化剂。可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌

腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动

植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、

涂料和电子工业中。用量一般为0. 1-1%。

[限量] : 2760-2011 (以油脂中的含量计) g/kg:

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类(仅限油炸)，坚果与籽类罐头，

油炸面制品，杂粮粉，即食谷物，包括碾轧燕麦(片)，方便米面制品，饼干，腌制肉制品(如咸肉、

腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)，风干、烘干、压干等水产品，膨化食品，0. 2;

胶基糖果0.4。化妆品、医药等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量: 0. 01%- 2%。各种石油产品的优良抗氧添

加剂.抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果。注:抗氧化剂BHA与BHT混合使用时，总量不得超过

0.2g/kg; BHA、BHT和PG混合使用时，BHA、 BHT 总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0. 05g/kg; *使用量以

脂肪计。

中国台湾卫生署，2010-5-11 (至2012-1-20未改变) (作 为抗氧化剂使用)

1.可用于冷冻鱼贝类及冷冻鲸鱼肉之浸渍液;用量为1.0g/kg以下。

2.可用于口香糖及泡泡糖;用量为0.75g/kg以下。

3.可用于油脂、奶酪、奶油、鱼贝类干制品及盐藏品;用量为0.20g/kg以下。

4.可用于脱水马铃薯片或粉、脱水甘薯片，及其他干燥谷类早餐;用量为0. 05g/kg以下。

5.可用于马铃薯颗粒;用量为0.010g/kg以下。

6.本品可使用于胶囊状、锭状食品;用量为0.40g/kg以下。(2010-11-26补充规定) 。