[TBHQ--简介]
TBHQ化学名是特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶
于水(约为百分之5) ,溶于乙醇、乙酸乙酯、*等有机溶剂。
[TBHQ-一应用]
1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、 BHI、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹
油*的抗氧化剂。
2、TBH能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3、TBHQ耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*承受温度可达230C以上。
4、TBHQ-剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌
有很好的抑制作用。
5、TBHQ不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。