[中文别名] :维生素C棕榈酸酯，6-+六酰基-L(+)-抗坏 血酸
[分子式] : C22H3807
[含
量]:≥98%
[C A S号] : 137-66-6
[产品特点] :
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是- -种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂，被世
界卫生组织(WH0) 食品
添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂, .
用于食品可起到
抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等功效。
[配
料] :
抗坏血酸棕榈酸酯
[使用方法] : 1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添
加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混
合均匀即可。
[使用范围] : ( 具体见GB 2760及历年增补)
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂，用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，
叶黄素等等) ;作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉
籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
油有显著效果;乳类*制品， 防止*乳品氧化耗败;油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等
(如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等)