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菱湖新旺微晶纤维素直销
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 19 | 湖北裕盈 |
- cas:9004-34-6
- 发布日期: 2019-11-21
- 更新日期: 2023-03-22
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
主要有效成分 | 微晶纤维素 |
英文名称 | Microcrystalline cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 微晶纤维素 |
CAS编号 | 9004-34-6 |
分子式 | H2 |
有效物质含量 | 99 |
通用名:微晶纤维素,Microcrystalline Cellulose [3]
拼音名: Weijing Xianweisu
异名: Celex; Emcocel, crocrystalline-Cellulose等
CAS号: 9004-36-8
分子式: (C6H1005) n, n≈220
分子里:约36000
英文缩写: MCC
抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011) 规定:可用于植脂性粉末、稀奶油,*使用里为
20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg 高纤维食品、面包,20g/kgo其他使用参考:在水淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰渣形成,改善
口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是天然纤维素经稀酸水解
至极限聚合度( LOOP)的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为自色或近白色,无臭、无味,颗粒大小一 般在20~ 80
Lm,极限聚合度( LODP)在15~ 375: 不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂,在稀碱溶液中部分溶解、闰涨,在羧
甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质,微晶纤维素被广泛应用于食品、
化妆品以及轻化工行业。