产品特性:

流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易团结。有较好的载体功能，是各种甜味剂、香

味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好，既能防止

产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结

晶性糖有抑制晶体析出的作用，有显著地“抗砂”“抗烊”作用和功能。

本产品在食品工业中的应用:

一、在糖果工业中的应用

在糖果中应用麦芽糊精，可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，尤其能降低糖果甜度，改变口感，改善组织结构，大大

延长了糖果的货架保存期。

二、在饮料工业中的应用

利用麦芽糊精为基础原料，加上合理调配，大大地突出了原有的天然风味，减少了营养损失，提高了溶解性能、增强了稠度，改善了

口感，降低了甜度。提高了经济效益，传统的冰淇淋粉是以牛奶、鸡蛋、淀粉等原料制成，不但成本高，而且有明显的蛋腥味、淀粉味，

以麦芽糊精为辅料而制得的冰淇淋粉，各种花色冰淇淋不但营养丰富，人体易于吸收，而且不含胆固醇，风味纯正，口感细腻，落口爽

净，是冷食饮料中的佳品。

三、在方便食品中的应用

方便食品配料中加入麦芽糊精后可以大大改善产品的风味，增加品种，降低成本，提高经济效益，目前我国儿童食品生产不高，主要

问题还是无理想的“载体”及其产品不易消化，不能满足儿童的实际需要，如果应用易消化的麦芽糊精作为“载体”开发儿童食品，则将

会逐步满足儿童的实际需要。促进儿童的健康成长。

四、在罐头食品中的应用

罐头制品中加入麦芽糊精后，增加稠度，改善产品风味，改善组织结构，提高产品品质。

此外，麦芽糊精还广泛应用于造纸工业、化工和制药方面、脱水蔬菜生产等各种工业中。

应用领域

1、[食品行业] :用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、[医药制造] :保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等o .

3、[工业产品]:石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、[其它行业] :可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、[日化用品]:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、[饲料兽药]:宠物罐头、动物词料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素词料、兽药产品等。

7、[实验试剂] :可用于各类实验研发等。