聚丙烯酸钠

中文名称聚丙烯酸钠

英文名称Sodium polyacrylate

中文别名PAAS

CAs: 9003-04-7

分于式(C3H3NaO2)n

[性状]白色粉末。无臭无味。汲湿性极强。聚丙烯酸钠是一种同时具有亲水和硫水基团的高分于化合物。能级慢溶于水形成极黏稠的透明液体。0.5%溶液的粘

度约为1 Pa.s.其粘度与CMC大体相等，是海藻酸钠的15~20倍。加热处理、中性盐类、有机酸类均对其粘度影响很小，碱性条件下则粘度增大。不溶于乙醇、

丙酮等有机溶剂。强热至300C不分解。久存粘度变化极小，不易腐败。通二价以上的金属离子(如铝、铅、铁、钙、嶺、锌)形成其不溶性益。引起分子交联而凝

胶化沉淀。pH值在4以下时。聚丙烯酸产生沉淀。

聚丙烯酸钠具有增移、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC.海藻酸钠的15-20倍。可代替CMC.明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它可以降低生产

成本，提高食品等级。改善口感。延长保质期。本品作为增稠剂。可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2%主要用途举例如下: :

1.聚丙燥酸钠面制品行业

方便面、面条类、各类专用面粉。烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力。防止可溶性淀粉和营养成分渗出。提高面团的延展性和原材

料利用率。改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，方便面等油炸食品加工中。使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中，降低吸油率。

节约用油。用量约0.05%6-0.12%

2.聚丙烯酸钢冷饮行业

作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。

3.聚丙婚酸钠肉制品行业

用于制造人造成肉。提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。增加肉感。降低成本。

4.聚丙烯酸钠其它

红薯、玉米、燕走、马铃墓等粉丝、粉条、粉皮制品。提高产品的筋力，增耐煮性:果酱、香茄少司、果冻。布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增祠和稳定:冷冻

食品、水产加工品保鲜“冰衣”:糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。

(二)聚丙条酸钠化妆品制造业

聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分数、粘合、成膜和保水等性能的发挥。

(三)家丙烯酸钠牙音制造业

牙窗中添加案丙烯酸钠能起到较明显的粘合、赋形功能。因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好。故挤出的牙裔显得亮滑、细腻、具有保湿、固香、耐洗及耐高温等功

效

(四)聚丙烯酸钠烟草制造业

聚丙烯酸钠能起到制作烟草薄片的粘结作用。对降低烟草成本有一定效果。另外，还可以用作卷烟纸的粘结剂。

(五)聚丙烯酸钠医药制造业

聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂添加用量: 0.1-0.2%

(六)饲料

对疑鱼、对虾、甲鱼、鱼类、鸡、猪及各种饲料，可增加粘节度，在水中不糊化。对鱼虾各类有增量、增肥的作用。

(七)造纸、纺织、制糖、环保、建材、农业生产部门广泛使用