瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号: (GB20. 025)

瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus) 的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，进行加压水解后用20%

的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。

瓜尔豆胶(瓜尔胶)适用标准: QB2246-96

瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能:主要成分是分子童为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子里水解胶体

多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa . s;为天然胶中粘度*者。添加少童四**钠则

转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6~8粘度**，PH10以上则迅速降低，PH6~ 3.5内随H值降低。PH3. 5以下粘度

又增大。

瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB2760规定的用途范围:各类食品，冰淇淋，肉制品，罐头，奶酪,色拉酱，方便面,调味汁,烘焙食品等(印度产瓜尔豆胶,瓜尔

胶,增稠剂稳定剂，持水剂，粘合剂应用范围:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂的作用。

瓜尔胶的用途:瓜尔胶在许多工业行业应用，并取代长角豆胶等许多胶的使用，现就其主要用途作一简介。

A在石油工业中的应用，主要应用它的粘稠性配成凝胶制成水基压裂液，以提高后期油#的产里。在钻井液中，

它用作钻井液的液体损失控制剂。瓜尔胶还在井下临时封闭和堵塞剂中作为主要成分的胶凝材料。

B在选矿中的应用，瓜尔胶对于粘土等有絮疑作用，在选矿中作为硅酸盐类矿泥的抑制剂，提高矿砂收率。在钾盐矿、镍矿、铜矿、

铀矿、金矿中应用，均获成功。

C造纸工业中的应用，瓜尔胶及改性瓜尔胶可用于打浆机中上胶的胶料、槽法上胶的胶粘剂、增强剂等。

D在纺织工业中的应用。瓜尔胶多用作印染浆的增稠剂或补充剂，也作为纺织品上胶的胶料。

E在涂料中的应用。瓜尔胶和改性瓜尔胶常用于涂料的增稠剂，以提高涂料的性能。