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泰利杰就葡萄糖直销
物品单位 价格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • cas:68424-04-4
  • 发布日期: 2019-11-21
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 聚葡萄糖
CAS编号 68424-04-4
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
产品英文名称 Polydextrose

基本概述

中文名称:聚葡萄糖

英文名称: Polydextrose别名 :聚糊精

基本详情

结构式:为-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1, 6-糖苷键结合为主。商品中含有少童的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平

均聚合度约20。平均相对分子质里约3200

理化性质

白色至类似白色颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的pH值为2.5 ~7. 0,无特殊味。

来源制法

葡萄糖、山梨糖、柠檬酸按一定比例混合, 在真空下加热聚合(聚合中每一葡萄糖失去一 分子水) ,将熔化聚合物冷却,研磨成粉,

溶于水后精制、干燥而成。

用途与用量

增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。;具有低冰点,适用于制冷冻餐后甜点心,不会导致龋齿;在湿敏感食品中,可提高食品新鲜

性和柔软性能,可降低食品中糖、脂肪及淀粉用两,低热量(4. 18kJ/g),用于低热里食品中,适于糖尿病人食用。并可作为可溶性纤维

素用于健康饮料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760- -1996)中规定:可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆

糖,用童按生产需要适量添加。用于饮料(液、固体),25~50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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