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四海水苏糖直销
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 182 | 湖北裕盈 |
- cas:10094-58-3
- 发布日期: 2019-11-21
- 更新日期: 2023-05-31
产品详细说明
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | STACHYOSE TETRAHYDRATE |
型号 | 食品级 |
别名 | 水苏糖 |
CAS编号 | 10094-58-3 |
分子式 | C24H50O25 |
有效物质含量 | 99 |
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白
色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖半
乳糖-葡萄糖果糖"。
性状:
纯品为色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正
用途:
1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,
效果显著,不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解。
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收,
可作为开发食品原料。