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四海水苏糖直销
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 182 | 湖北裕盈 |
- cas：10094-58-3
- 发布日期： 2019-11-21
- 更新日期： 2023-05-31
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 湖北裕盈 |
| 英文名称 | STACHYOSE TETRAHYDRATE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 水苏糖 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 分子式 | C24H50O25 |
| 有效物质含量 | 99 |
水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白
色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖半
乳糖-葡萄糖果糖"。
性状:
纯品为色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正
用途:
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，
效果显著，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解。
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，
可作为开发食品原料。
