特性与用途:白色颗粒或粉末，微有风化性,易溶于热水，不容于无机溶剂。本品选用优质淀为原原料,采用生物工程技术，经发酵精致

而成。

食品级，GB 6226-86

项目

指标

含量(干基计)%三

98.0

游离酸(以乳酸计)%≤0.45

游离碱

合格

水溶解实验

合格

干燥失重%

22-27

挥发性脂肪酸

合格

砷(以As计)%≤

0.0003

重金属(以Pb计)%≤0. 002

镁及碱金属%≤

:白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭,无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120C变为无水物。缓缓溶于冷水，呈逶明或微

浊的溶液，易溶于热水，水溶液的pR值为6.0 7.0.几乎不溶于乙醇、*、氯仿。

1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中;

3、作为凝胶剂用于果冻食品中，

4、作为膨松剂用于烘焙业中;

5、乳酸钙可以做成药片和口服液提供钙源，亦可以作为赋形剂制成糖衣;

6、饲料中添加乳酸钙，即可满足畜禽对钙的需求，又可增加家禽蛋壳的重量,减少软壳蛋;

7、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。