酪蛋白磷酸肽生产厂家酪蛋白磷酸肽厂家食品级酪蛋白磷酸肽用途酪蛋白磷酸肽报价酪蛋白磷酸肽价

格

是以牛奶中的酪蛋白为原料，经酶水解、分离纯化、喷雾干燥而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的多肽。酪

蛋白磷酸肽是以as1-、aS2-、 β和K -酪蛋白的磷酸化酪蛋白多肽，活性中心是连续的磷酸丝氨酸和残基

簇，这个簇序列是二价活性金属离子(锌、铁、钙等)结合区，基本结构为: SerP-SerP -SerP-Glu-Glu-。

[性状] :乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉

淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种食

品中

[用途] :钙吸收促进剂。 可用于饮料，乳饮料，谷类及其制品，婴幼儿食品。

广泛用于乳品、食品等行业中强化剂。酪蛋白磷酸肽有在pH值范围内完全溶解的特性，耐高温处理，具有良

好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的、奶制品(果奶、学生配方奶、高锌、

铁、钙低脂奶等):高钙饼干等;豆制品:如高锌铁钙豆奶粉等;营养麦片、口香糖等。