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金丹乳酸营养强化剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 桶 | 216 | 湖北裕盈 |
- cas：50-21-5
- 发布日期： 2019-11-19
- 更新日期： 2023-03-28
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 湖北裕盈 |
| 英文名称 | Lactic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色 |
| 别名 | 乳酸 |
| CAS编号 | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 乳酸 |
10. Nisin在烘焙食品中的应用;
在发面烤饼、甜面包和煎饼等中添加Nisin,对引起产品腐败的耐热蜡状芽孢杆菌有很强的抑制作用，可延长制品的保质期。添加
0.2g/ Kg的乳酸链球菌素于产品中即可达到抑菌要求。
11. Nisin在方便食品中的应用;
方便食品中存在的主要问题是菌落总数，大肠菌群超标等，本品能有效防止微生物的生长，提高产品品质,延长产品保持期。建议使用
量为用量0.1g/Kgo .
12. Ni sin在热处理密封包装食品中应用;
许多经热处理密闭包装的食品,在加工过程中,高强度的杀菌会影响食品的品质，而低温热处理又不能杀灭耐热孢子,达不到保质的要
求。如在该类食品中添加0. 05g/kg- 0. 2g/kg的乳酸链球菌素,就可以解决上述问题。
