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金丹乳酸营养强化剂
物品单位 价格 品牌
216 湖北裕盈
  • cas:50-21-5
  • 发布日期: 2019-11-19
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 Lactic acid
型号 食品级
外观 白色
别名 乳酸
CAS编号 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物质含量 99
主要营养成分 乳酸

10. Nisin在烘焙食品中的应用;

在发面烤饼、甜面包和煎饼等中添加Nisin,对引起产品腐败的耐热蜡状芽孢杆菌有很强的抑制作用,可延长制品的保质期。添加

0.2g/ Kg的乳酸链球菌素于产品中即可达到抑菌要求。

11. Nisin在方便食品中的应用;

方便食品中存在的主要问题是菌落总数,大肠菌群超标等,本品能有效防止微生物的生长,提高产品品质,延长产品保持期。建议使用

量为用量0.1g/Kgo .

12. Ni sin在热处理密封包装食品中应用;

许多经热处理密闭包装的食品,在加工过程中,高强度的杀菌会影响食品的品质,而低温热处理又不能杀灭耐热孢子,达不到保质的要

求。如在该类食品中添加0. 05g/kg- 0. 2g/kg的乳酸链球菌素,就可以解决上述问题。

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