[产品简介]

中文名称:葡萄糖酸亚铁

英文名称: ferrous gluconate hydrate

分子式: C12H22Fe014

分子量: 446.15

由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得 。

在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好,风味平和

无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，-定程度上限制了其应用。

[产品性状]

黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水(10g/100m1温水) ,几乎不溶于乙醇，5%

水溶液对石蕊呈酸性。

[产品用途]

营养增补剂(铁质强化剂) ,广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄

时，可在装罐时保持其色泽和质构。

[应用领域]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。

8、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。