酸性蛋白酶是采用选育优良宇佐美曲霉(Asperqiius usamii No 587) 经深层发酵提取精制而成，可在酸性环境下(pH2. 5-4.0)催化水

解蛋白质，生成氨基酸和多肽，由于其使用与酸性介质中水解蛋白质,所以可广泛应用在食品、营养保健品的动植物蛋白水解，食醋、酱

油的酿造等行业，增强产品营养价值及其他附加值。

产品特点:

1、温度范围: 30-50C，最适温度40-45C;

2、 pH范围: 2.5-4.0, 最适pH3. 0左右。.

1、:温度范围为

最适温度范围为40C-50口

2、PH: 为

最适PH范围为2. 5~3.5

1、白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0. 25%个酒分，提高发酵速度。

2、食品工业:

食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产:

能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。

4饲料添加剂:提高饲料利用率。

5、毛皮软化:

提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。