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食品级防腐剂王龙/奥凯山梨酸钾厂家直销批发价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥31元/千克
≥25 ¥29元/千克
  • 供货能力:100000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:31元/千克
  • 发布日期: 2020-01-07
  • 更新日期: 2020-01-07
产品详细说明
品牌: 湖北裕盈 CAS编号:
EINECS编号: 见包装 别名: 山梨酸钾
分子式: 见包装 型号: 食品级
产品英文名称: slsj 有效物质含量: 99
主要用途: 防腐剂

学名 己二烯-(2,4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾

  分子式 C6H7KO2

  结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

  无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

  生产方法:主要采用中和法。以山梨酸为原料,与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。

防腐性:

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

安全性

由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。   ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)   LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)   GRAS (FDA, 182.3640 1994)   其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40

稳定性

  山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。 

使用范围  目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。   山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。  我们在选购包装(或罐装)食品时,配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样,人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂!不管他们对人体有没有危害,明明白白的消费确是非常必要的,以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考:

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