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食品级酶制剂庞博菠萝蛋白酶厂家直销现货供应
起批量(千克 价格
1-25 ¥44元/千克
≥25 ¥42元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000000千克
  • 建议零销价:44元/千克
  • 发布日期: 2020-01-04
  • 更新日期: 2020-01-04
产品详细说明
品牌: 湖北裕盈 CAS编号:
EINECS编号: 见包装 别名: 菠萝蛋白酶
分子式: 见包装 型号: 食品级
酶活力: 5万 酶活力保存率: 99 %
砷含量: 0.01 % 重金属: 0.001 %
产品英文名称: boluodanbaimei 有效物质含量: 99
主要用途: 酶制剂

菠萝蛋白酶简介:

菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)

CAS号:9001-00-7

储存条件:20°C

状态:粉末

颜色:黄棕色

水溶解性:可溶

性状:白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色.

分子量:约33000,

等电点pH值:9.35

最适pH值:68

一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

2、干酪:用于干酪素的凝结。

3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、*食品和人造黄油;澄清苹果汁;制造软糖;为病人提供可消化的食品;给日常食品添味等。

二、菠萝蛋白酶在医药、保健品业的应用.

 菠萝蛋白酶制剂在饲料中的应用

将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以大大提高蛋白质的利用率和转化率,并能开发更广的蛋白源,从而降低饲料成本

订购须知包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需请联系工作人员。质量条款:产品质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。订购方法:1.大量订购的,可根据订购产品免运费。2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发中通,申通,韵达快递等。3.款到2天内发货。其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时联系我方。