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武汉现货供应食品级水分保持剂焦磷酸二氢二钠价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥11元/千克
≥25 ¥10元/千克
  • 供货能力:1000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:11元/千克
  • 发布日期: 2019-09-30
  • 更新日期: 2019-09-30
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 水分保持剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate
CAS编号: 7758-16-9 别名: 酸式焦磷酸钠
分子式: H2Na2O7P2 EINECS编号: 231-835-0
型号: 食品级

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磷酸二氢二钠,英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate 分子式: Na2H2P2O7 分子量:221.94性状:白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。


生产方法
1.干燥聚合两步法将食品级纯碱加入中和器,在搅拌下加热溶解,然后加入食品级磷酸进行中和反应,控制反应终点Ph=4~4.4,生成磷酸二氢钠,将溶液在70~80℃下过滤,把滤液蒸发浓缩,冷却结晶,离心分离,在95℃时干燥脱水成为无水磷酸二氢钠。然后送到箱式聚合炉中加热熔融聚合,控制物料温度在140~200℃进行聚合,转化的酸式焦磷酸钠经粉碎后包装,制得食用酸式焦磷酸钠。其
2.将纯磷酸二氢钠在210℃加热12h,可以得到纯度在97%以上的焦磷酸二氢二钠。再者,为得到大粒结晶,可往40℃的100mL焦磷酸四钠的饱和溶液中加入75mL冰醋酸,之后将温度重新调至40℃,搅拌,晶体大约在30~60min时出现,缓慢长大,结晶持续约30min后,将体系缓慢降至30℃,不能低于此温度,直至结晶完全(大约需2~3h)。减压过滤,用冰水洗涤两次,于100℃干燥。


用途
用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。