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武汉现货供应食品级增稠剂明胶颗粒120动力
起批量(千克 价格
1-25 ¥40元/千克
≥25 ¥39元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:40元/千克
  • 发布日期: 2019-09-29
  • 更新日期: 2019-09-29
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 增稠剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Gelatin
CAS编号: 9000-70-8 别名: 吉利丁
分子式: C6H12O6 EINECS编号:
型号: 食品级 主要有效成分: 明胶颗粒120动力

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明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等;它是一种精细化学品,是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。在日常生活中,人们将明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。其中对于工业明胶,又划分出皮胶、骨胶,以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶等等。工业明胶是一种淡黄色或棕色的碎粒,无不适气味,无肉眼可见杂质,其分子量为1—10万,含18种氨基酸,水分和无机盐含量在16%以下,蛋白质含量在82%以上,是一种理想的蛋白源。


性质:

明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;明胶是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质。明胶可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。


明胶根据用途不同可分为:

     1、食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;


主要应用于以下几个代表行业:

一是用于火柴制造业,主要利用胶体的起泡性形成孔隙,结合氧化剂,起火剂和填充剂,使其瞬间引燃;

 二是作为粘和剂,利用其高强度、弹性和韧性,来生产砂布、砂纸、粘合木器、装订书本以及用于礼品盒流水线、*乐器、家具行业中;

 三是电解作用,将其加入电解质中,可帮助生成平滑、致密的阳极沉淀,消除生产损耗;

 四是用于纺织物,在纱束上可形成膜,以此增加纤维的韧性、强度,平滑性和弹性,防止断裂;

 五是和重铬酸盐配合制造负型感光耐蚀膜;

 六是提取水解蛋白、用于添加剂中。