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武汉现货供应甜味剂麦芽糖醇(液75*)价格
起批量( 价格
1-25 ¥5800元/吨
≥25 ¥5795元/吨
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1吨
  • 可销售总数量:1000000000吨
  • 建议零销价:5800元/吨
  • 发布日期: 2019-09-27
  • 更新日期: 2019-09-27
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 甜味剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Maltitol
CAS编号: 585-88-6 别名: 氢化麦芽糖
分子式: C12H24O11 EINECS编号: 209-567-0
型号: 食品级

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性状:
麦芽糖醇有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖醇由于其独特的性能

在食品工业中得到广泛应用:
(1)在功能性食品中的应用 麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做人、肥胖病人的食品原料。现例举奶油配方如表一。

(2)用于糖果、巧克力生产

由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

(3)在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

(4)在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。

无糖又叫做健康,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、,适合所有人适用