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武汉批发供应饲料级面粉处理剂冷冻包子改良剂价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥2元/千克
≥25 ¥1元/千克
  • 供货能力:1000000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:2元/千克
  • 发布日期: 2019-09-25
  • 更新日期: 2019-10-22
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 面包处理剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: baozigailiangji
CAS编号: 74-79-3 别名: 冷冻包子改良剂
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级

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包子改良剂是一种新型的、既能提高包子的发酵速度,又能提升包子的品质,且符合食品安全的要求。

改良剂主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。

对面制品的作用
1.体积增大15—30%
2.二次增白效果显著
3.表面光滑、洁白
4.骨架好、挺拔
5.柔软、弹性好
6.口感绵软、劲道、香甜
【保质期】18个月

【产品介绍】本适用于面包、点心、馒头和包子等各种发酵食品,能使馒头、包子和面包表面更光滑,内部结构更细腻,使体积更大并有利于营养吸收。

【使用方法】按照面粉用量的0.5%添加,使用时先于面粉、酵母及其他物料混匀,然后加水和面发酵。

主要作用:
1.可缩短面粉达到水合状态的时间,加快面团的发酵速度,
2.增强面团的弹性、韧性和可操作性能,便于包子的加工操作,
3.增加速冻包子的保水性,增强冷冻包子的抗冻性能,防止其裂口
4.保持冷冻包子口感的柔软性
5.增加产品的出品率

【使用范围】适用于包子、馒头、花卷等中式面点的制做