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武汉批发供应饲料级面粉处理剂酸奶稳定剂价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥2元/千克
≥25 ¥1元/千克
  • 供货能力:1000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:2元/千克
  • 发布日期: 2019-09-25
  • 更新日期: 2019-09-25
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 面粉处理剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: suannaiwendingji
CAS编号: 74-79-3 别名: 酸奶稳定剂
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级

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所谓稳定剂其实就是指的增稠剂

增稠剂在饮品的作用

能改善食品的物理性质,增加食品的黏度,赋予食品粘滑适口的口感的添加剂叫做增稠剂。增稠剂也可以作为乳化剂,在某些特殊食品中,也可以做为凝胶剂。增稠剂种类很多,分天然和化学合成两类。天然增稠剂主要从海藻、糖类黏质的植物的动物骨头、皮中提取,如海藻酸(盐)、淀粉、阿拉伯胶、瓜尔胶、卡拉胶、果胶和琼脂等。
  化学合成的增稠剂有CMC-Na,藻酸丙二酯等。增稠剂在食品工业中应用广泛。

1 蔬菜汁酸奶(100kg量计算)

蔬菜汁酸奶呈液体,由于在酸奶中添加了蔬菜汁,使维生素和无机盐含量增加。加上酸奶本身的蛋白质、脂肪和钙,营养丰富,老少皆宜,尤其对挑食的孩子。
  夏季可冷饮,冬季可在温水中加热饮用。

在原料乳中加入稳定剂的主要目的:
增强和保持酸奶的良好特性,例如质地和结构、粘度和稠度、外观和口感。
l不同稳定剂的功能、作用机理和添加量直接影响到产品的质地、口感特性和限制生产工艺。
产品特点:
本产品具有在酸性条件下,稳定产品的组织状态,增加产品稠度,防止酸奶乳清析出作用,并使产品具有细腻、厚实、滑爽的口感。在果仁、果粒酸中使用,可防止酸奶中果粒、果仁沉底,使产品均匀一致。