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批发供应湖北饲料级酸度调节剂富马酸价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥15元/千克
≥25 ¥14元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:15元/千克
  • 发布日期: 2019-09-21
  • 更新日期: 2019-09-21
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 酸味调节剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Fumaric acid
CAS编号: 110-17-8 别名: 反丁烯二酸
分子式: C4H4O4 EINECS编号: 203-743-0
型号: 食品级 含量: 99 %
产品规格: 15*1

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理化属性:
白色粉末或无色晶体分子式:C4H4O4 分子量:116.072 密度:1.62g/ml 熔点:298-300℃ 沸点:355.5℃ 闪点:230℃ 溶解性:溶于水,微溶于苯,易溶于热水,溶于乙醇溶解性:溶于水,微溶于冷水**、苯,易溶于热水,溶于乙醇

性状:
单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。

用途:
富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。
 使用:富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。

 1. 使用注意事项
 (1) 本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH 3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。
 (2) 本品有涩味,是酸味**化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。
 (3) 本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

 实际使用参考:
 ①用于面条、面包、馒头,在和面时加入,其用量,面条为3g/kg;面包、馒头约1g/kg。
 ②用于果酱和果冻,*用量3g/kg。单独或与酒石酸及其盐类合用,使pH保持2.8~3.5。
 ③用于清凉饮料、冷饮、浓缩果汁、水果罐头(桃、橘) 等,多与其他有机酸合用。与柠檬酸合用时,其用量为柠檬酸的20%~30%。
 ④用于配制酒及腌菜为2~5 g/kg(与琥珀酸合用)。
 ⑤本品用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久、细腻。