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批发供应湖北饲料级防腐剂纳他霉素价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥1600元/千克
≥25 ¥1595元/千克
  • 供货能力:10000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:1600元/千克
  • 发布日期: 2019-09-21
  • 更新日期: 2019-10-22
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 防腐剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: Natamycin
CAS编号: 7681-93-8 别名: 纳他霉素
分子式: C33H47NO13 EINECS编号:
型号: 食品级

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纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类,既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
产品属性 :
多稀大环脂类 
稳定性:
纳他霉素在干燥状态下极其稳定,但pH 、温度、光照、氧化剂及重金属对其稳定性影响较大。对氧化剂和紫外线较为敏感。建议使用pH值为4~7,避免光照和高温。
性状:
近白色至奶油黄色结晶粉末,几乎无臭无味,可含3mol的水,溶点280 ℃(分解),几乎不溶于水,溶于冰醋酸等。
分子结构:
多烯烃大环内酯,四烯系统是全顺式,内酯环上C3~C9部位是半缩醛结构,含有一个糖苷键连接的碳水化合物基团,即氨基二脱氧甘露糖[2]。

溶解度
:微溶于水,难溶于大部分有机溶剂。室温下水中溶解度为30~100mg/L。pH低于3或高于9时,其溶解度会有提高,但会降低纳他霉素的稳定性。

   
用途:
纳他霉素(也称游霉素)是一种安全、高效、专性的霉菌、酵母等真菌的抑制剂和抗真菌素,具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生。一般1 ~ 10mg/kg的浓度就可以有效抑制食品中多种酵母 , 霉菌等真菌,远优于其他的食品防腐剂。纳他霉素不易被人和动物消化道吸收,对人体十分安全,使用中又不影响产品风味(外观、气味、色香和口味)。 FAO/WHO批准广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。 它很少的量就能抑制致使食品腐败的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
一:纳他霉素作为食品防腐剂的优点: 延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质; 减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本; 满足消费者对天然食品的要求;  抗菌作用时间长。 改善食品的风味; 低剂量、高效率; 非常低的口服毒性; 很难被人体和动物的肠胃吸收; 没有发现过敏性; 从来没有碰到交叉抗性。 
二:纳他霉素抑菌原理:Natamycin 的活性是基于纳他霉素分子结构上的多烯大环内酯环与真菌 ( 霉菌及酵母菌 ) 的细胞壁或细胞质膜上的固醇反应,这个反应导致细胞壁及细胞质膜的破裂使细胞液和细胞质渗漏最终导致死亡而人类及动物细胞膜上没有固醇这类物质,这也是纳他霉素对人类非常安全的理论根据。