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厂家直销食品级面粉处理剂速冻水饺改良剂价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥2元/千克
≥25 ¥1元/千克
  • 供货能力:1000000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:2元/千克
  • 发布日期: 2019-09-19
  • 更新日期: 2019-10-22
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 面粉处理剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: gailiangji
CAS编号: 74-79-3 别名: 74-79-3
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级

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速冻是目前面点行业重要的保藏方法。速冻行业中面点占有重要产品比重。速冻面点改良剂可以有效的提高速冻食品的抗冻性,改善产品在速冻后的外观和防止产品开裂。速冻改良剂是未来重要的面点改良剂产品。现在大型的面点加工企业都在使用。

概念
速冻面点改良剂就是利用乳化剂、酶制剂、保水剂等化学添加剂配合而成的一种食品改良剂,应用于速冻馒头、包子、花卷等面点产品,提高面点产品质量,满足消费者的需求的一种化学性食品改良剂。速冻饺子粉专用改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。

作用与效果

1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。

3、显著改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象。

4、使制品易熟、不粘连、组织均匀、光泽好。

5、使口感滑爽筋道。

发展现状
速冻面点改良剂是最近几年才发展起来的改良剂产品,是新产品。速冻面点改良剂比如安琪速冻馒头改良剂就是典型的品种。市场化以后,速冻面点改良剂在市场上出现了供不应求的态势,深受广大面点企业追捧。