P 产品展厅 RODUCTS 首页>产品展厅 >着色剂 >厂家直销食品级着色剂甜菜红价格
厂家直销食品级着色剂甜菜红价格
起批量(千克 价格
1-25 ¥160元/千克
≥25 ¥155元/千克
  • 供货能力:10000000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000000千克
  • 建议零销价:160元/千克
  • 发布日期: 2019-09-18
  • 更新日期: 2019-09-18
产品详细说明
有效物质含量: 85 主要用途: 着色剂
品牌: 湖北裕盈 产品英文名称: BeetRootRed
CAS编号: 7659-95-2 别名: 甜菜根红
分子式: C24H26N2O13 EINECS编号:
型号: 食品级 主要着色成分: 甜菜红
色素含量: 99 % 来源: 天然着色剂

甜菜红生产工艺   甜菜红使用方法   甜菜红价格   甜菜红生产厂家   甜菜红供应商  甜菜红品牌   甜菜红作用与功效   甜菜红含量   甜菜红用途


简介:

甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,产品为红紫至深紫色液体、块或粉末,易溶于水,水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。

性质:
甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,产品为红紫至深紫色液体、块或粉末,易溶于水,水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。性质
甜菜红的耐热性差,随着温度的增加和时间的延长,甜菜红的残存率逐渐降低。耐氧化性差,随着H2O2增加和作用时间的延长,甜菜红素残存率降低加快,应用时注意间隔氧或避免与氧化剂同时使用。耐还原性差,随着亚硫酸钠的增加和作用时间延长,甜菜红素残存率降低加快。某些氯化物如漂白粉、次氯酸钠等可使甜菜红苷褪色。添加抗氧化剂如L-抗坏血酸50%~100%可防止光劣化,稳定性随食品水分活度的降低而增加,但水分活性由1.0降到0.37时,稳定性约增加4倍

作用:
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。